A segunda aula do Projeto Lídia contou com mais um momento especial na jornada de formação das 30 participantes. O projeto é uma iniciativa da IDC Igreja da Comunidade e Coordenadoria Municipal de Políticas Públicas para a Mulher. Nesse dia, as participantes tiveram a oportunidade de colocar a mão na massa na produção de trufas.

As trufas foram produzidas com dois tipos de recheio: ganache e brigadeiro, utilizando técnicas específicas para obter o melhor resultado. Cada etapa do processo foi cuidadosamente acompanhada e orientada pela engenheira de alimentos e professora da UERGS, Bruna Roos. Durante sua fala, ela ressaltou a importância das boas práticas de fabricação e os cuidados de higiene necessários para garantir a qualidade do produto final.Além disso, a confeiteira Thais Terres compartilhou seu conhecimento sobre os ingredientes e as técnicas envolvidas na produção das trufas, fornecendo dicas valiosas para alcançar a economia e a excelência na qualidade.

A estrutura do evento conta com o apoio e patrocínio de diversos colaboradores. Durante esta segunda aula a Embalagens Minuano, forneceu as embalagens para as trufas, que foram cuidadosamente etiquetadas com instruções de armazenamento, data de fabricação e prazo de validade, garantindo a segurança e a correta conservação dos produtos.

Durante a tarde, as participantes conseguiram produzir um total de 150 trufas, o que evidencia o sucesso da atividade e o aprendizado adquirido durante o projeto.Essa etapa especial na formação das participantes do Projeto Lídia reforça o compromisso da IDC Igreja da Comunidade e da Coordenadoria Municipal de Políticas Públicas para a Mulher em oferecer oportunidades de capacitação e empoderamento para as mulheres, promovendo a inclusão e a autonomia.